Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/forum-bg.net/www/root/forum/include/templates.php:3) in /www/forum-bg.net/www/root/forum/include/application.php on line 2

Warning: session_start(): Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /www/forum-bg.net/www/root/forum/include/templates.php:3) in /www/forum-bg.net/www/root/forum/config.php on line 8

Warning: session_start(): Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /www/forum-bg.net/www/root/forum/include/templates.php:3) in /www/forum-bg.net/www/root/forum/config.php on line 8
Форум
Partners

Какво смятате че липсва или е недостатъчно във вестник "Форум"?
политика
"жълти новини"
забавни четива
културни събития
конкурси и игри с награди
резултати >>
Статии
Учат българи да отглеждат охлюви по европейски

Италианци организираха във Велико Търново обучителен семинар за българи, желаещи да развиват бизнес с отглеждане на охлюви. На семинара, организиран от Националния охлювъден клъстер, взеха участие над 50 желаещи да се занимават с бизнеса с черупчестите мекотели. 

Проф. Джовани Авагнина, инспектор от Международния институт по охлювъдство разясни на българите как се отглеждат охлюви за европейските трапези. Той припомни, че до 1990 г България е била един от най-големите износители на охлюви за страните от цяла Европа. След това обаче самите българи са се отказали от този доста печеливш бизнес.Това наложило в Италия да бъдат създадени първите ферми за отглеждане на охлюви. Сега след влизането на страната ни в ЕС обаче желаещите да се занимават с този бизнес вече трябва да спазват приетите европейски норми и изисквания. Най-важното от тях е - охлювите да се отглеждат в специални ферми при съблюдаване на определени санитарни и екологични норми, а не да се събират по полята и горите. Според проф. Авангина от 10 дка ферма с около 20 хил. пълзящи животинки годишно могат да се печелят до 40 хил. евро. За създаването на подобна малка ферма са необходими около 6000 евро. От тях 1000 са за закупуване на репродуктивния материал, а останалите за изграждането на самата ферма - трева, огради, напоителни съоръжения. В Европа изкупните цени на охлювите са около 4,5-5 евро., като се очаква през следващите няколко години те да продължат да се качват. В Европа охлювите се използват не само като деликатес за трапезата, но и като суровина за фармацевтичната и козметичната промишленост. Националният охлювен клъстер в България е създаден, за да обедини всички желаещи да отглеждат охлюви в едно сдружение. В клъстера могат да членуват както физически, така и юридически лица, предприятия, транспортни фирми, общини, областни дирекции, неправителствени организации и др.

Първата задача на клъстера е да се създадат 150-160 ферми, които ще бъдат пионери в организираното отглеждане на охлюви у нас. Тези ферми ще бъдат създаден основно върху пустеещи земи. Клъстерът ще помага на своите членове като организира семинари и курсове за повишаване на тяхното обучение и квалификация, ще прави проучвания на европейските цени и пазари за възможно най-добрата реализация на произведената продукция . За по-добрата координация и организация новосъздадените ферми ще бъдат обособени в 6 района по географски принцип.  В по-далечен план се обмисля и създаването на национална запазена марка, която ще бъде гаранция за качество.

 

Иван Първанов

 

РЕКЛАМА | АБОНАМЕНТ | КОНТАКТИ | ПАРТНЬОРИ